Frokostvaner på tværs af Danmark

Frokostpausen er et af dagens højdepunkter – en rolig stund til at tanke energi, samles med kollegaerne og nyde god mad. Men vidste du, at frokostvanerne varierer overraskende meget, afhængigt af hvor i Danmark du befinder dig? Fra Københavns grønne og trendy madscene til Jyllands klassiske frokosthygge – der er mange forskellige præferencer, når det kommer til dagens vigtigste pause.

Vi har dykket ned i vores data for at se, hvordan frokostvanerne fordeler sig på tværs af landet, og resultaterne taler deres tydelige sprog

Grønt og trendy i København

I København går det stærkt – både på cykelstierne og i madtrends. Her er frokosten ofte en anelse mere grøn. Faktisk viser vores data, at hele 10 % af virksomhederne i Østdanmark (Sjælland) bestiller en standard vegetarisk frokost, mens det tilsvarende tal i Vestdanmark (Jylland og Fyn) kun er 2,5 %.

Det er ikke så mærkeligt, for hovedstaden er kendt for sine innovative og bæredygtige madvaner. Flere virksomheder ønsker at tilbyde plantebaserede løsninger til deres medarbejdere, og køkkener som Fermentabel og VegAnna er blandt de populære valg for dem, der vil forkæle kontoret med en grøn og moderne frokost.

Men bare rolig – det betyder ikke, at klassikerne er på vej ud af København. Der er stadig rig mulighed for en god omgang smørrebrød eller en saftig bøf, men byens frokostscene er uden tvivl præget af en stigende efterspørgsel på grønne alternativer.

Klassisk hygge i Jylland

I Horsens, Silkeborg, Herning, Skanderborg og trekantsområdet er der en anden tilgang til frokosten. Her handler det i højere grad om hygge, traditioner og velkendte favoritter. Hvorfor eksperimentere, når man har perfektioneret frokostbordet i årtier?

Menuen byder ofte på smørrebrød med leverpostej, sild og æg, lune frikadeller, mørbradbøffer og hjemmelavet remoulade, og det er netop det, der skaber den hyggelige stemning ved frokostbordet. Det handler om at samles, tage en pause fra skærmen og nyde et solidt måltid – og i Jylland gør man det uden alt for mange dikkedarer.

Virksomheder i regionen vælger ofte klassiske frokostleverandører som Lunch Department og Kokkens Frokost køkken, som leverer netop den type måltider, der minder os om, hvorfor vi elsker den danske madkultur.

Århus: Hvor klassikere møder kreativitet

Århus er byen, hvor tradition møder innovation. Her holder man fast i de klassiske favoritter, men man er heller ikke bange for at lege med nye smagskombinationer. Flere virksomheder i byen efterspørger en frokost, der både tilfredsstiller traditionalister og planteelskere, og det giver plads til både gammelkendte retter og moderne, grønne tilføjelser.

Køkkener som f.eks. La Brava og Corporate Cooking, formår at balancere mellem det trygge og det eksperimenterende. Her kan du få en saftig flæskestegssandwich den ene dag og en kreativ vegetarisk bowl den næste – og den kombination er noget af det, der gør Århus til en spændende frokostby.

Én frokostordning, mange smage

Uanset om din virksomhed holder til i København, Århus, Horsens eller Silkeborg, er én ting sikkert: Der er mange smagspræferencer at tage højde for.

Hos able elsker vi forskelligheden og sørger for at skræddersy frokostløsninger, der matcher netop jeres ønsker. Uanset om I er til klassisk frokost, en grøn løsning eller en blanding af begge, sørger vi for at gøre frokosten til dagens højdepunkt.

Læs mere om vores frokostordninger i din by, og se, hvordan vi kan hjælpe med at skabe glæde omkring frokostbordet her.