Lunch Department

Lunch Department tilbyder en enestående og bæredygtig frokostoplevelse, hvor sæsonens friske råvarer danner grundlaget for en udsøgt frokostbuffet, der uden tvivl vil blive dagens højdepunkt. Her kan I nyde jeres frokost med god samvittighed, da der er taget højde for miljøet i hele produktionsprocessen. De lokale leverandører sikrer, at maden er af højeste kvalitet, emballagen genbruges, og madspild bliver intelligent anvendt som biogas. Køkkenet opdaterer løbende deres ESG-rapportering, hvilket vidner om deres dybtgående engagement i bæredygtighed.

Duften af friskbagt brød og hjemme-syltede grøntsager fylder det indbydende køkken, hvor der lægges stor vægt på at tilberede alt fra bunden med de fineste råvarer. Hver dag kan I se frem til en hovedret, der er inspireret af både danske og internationale klassikere, ledsaget af sprøde, farverige salater og tre forskellige slags pålæg, der vil tilfredsstille enhver smag. Og som en særlig godbid vil der en gang om ugen blive serveret udsøgt ost fra torvet samt lækker, friskbagt kage, der vil forkæle jeres smagsløg.

Lunch Department er ikke bare et måltid; det er en uforglemmelig oplevelse, der kombinerer smag, kvalitet og bæredygtighed på bedste vis! Bag gryderne står René Knudsen og tryller hver dag med sin kulinariske ekspertise og kreativitet, hvilket gør hvert besøg til en ny og spændende rejse gennem smagens verden.