Læst på 2 minutter

Hvad er middelhavskost?

Det er godt for sundheden, det forlænger levetiden, og det er fordelagtigt for personer med hjertesygdomme.

Middelhavskost er blevet udråbt som den næste effektive kost, der kan forbedre din livsstil med en række positive virkninger til følge.

Men hvad er Middelhavskost? Hvad skal du spise? Og hvad skal du undgå? Vi giver dig alle svarene lige her. 

Spis som i Sydeuropa

Navnet middelhavskost er opstået, fordi du skal spise kost som i landene omkring Middelhavet. Det indebærer lande som Italien, Spanien, Grækenland, Portugal og Frankrig. 

Og nu tænker du måske, at det lyder alletiders med paella, pizza og baguette, men middelhavskost indebærer noget lidt andet – faktisk nærmest det modsatte. 

Men det kigger vi nærmere på i næste afsnit. 

Ja til fisk og grønt

Der er mange gengangere fra antiinflammatorisk kost i Middelhavskosten. Kosten er baseret på sundt fedt og grøntsager, og den er udviklet af befolkningen i de sydeuropæiske lande.

Når du spiser middelhavskost, må du indtage:

  • Frugt og grønt
  • Bælgfrugter
  • Nødder 
  • Fisk
  • Fuldkorn
  • Fjerkræ

Det lyder ikke af meget, tænker du måske? Men ud fra ovenstående kan du sammensætte utallige sunde måltider både morgen, middag og aften. 

Nej til hvidt brød og kød

En diæt udelukker selvfølgelig også visse madvarer, og hvis du vil spise middelhavskost, skal du undgå disse fødevarer:

  • Hvidt brød
  • Sukkerholdige drikke som sodavand, juice og alkohol
  • Kager
  • Slik 
  • Hvidt pasta
  • Hvide ris
  • Fedtrigt kød
  • Smør

Dermed har middelhavskost også en del ligheder med andre populære diæter.

Taber du dig ved at spise middelhavskost?

Der er en række sundhedsmæssige fordele ved at spise middelhavskost. En af dem er, at du taber dig. 


Spiser du middelhavskost, vil du tabe dig i samme omfang, som hvis du var på en kur, hvor du kun indtager få kulhydrater. Eksempelvis paleokost eller KETO-kur.

Dermed er middelhavskost en yderst effektiv måde at tabe sig på, men har også en række fordele for dig, der ikke ønsker et vægttab.

Hjerte- og hjernesundhed

Ud over at være en effektiv slankekur er middelhavskost også sund for din krop, fordi du reducerer risikoen for hjerteproblemer. Middelhavskost består af hjertesunde fedtstoffer og ikke ret meget animalsk protein. 

Ligeledes vil den også gavne din hjerne, da kosten beskytter forbindelsen i vævet, som bremser hjernefald i takt med alderen.

3 gode råd til en hverdag med mere middelhavskost

Vil du gerne implementere middelhavskost i din hverdag, men ved du ikke helt, hvordan du skal komme i gang?

Vi giver dig 3 gode råd med på vejen. 

  1. Kig på din tallerken. Hvis den hovedsageligt består af grøntsager, er du på rette vej. 
  2. Indtag dine proteiner via fisk eller fjerkræ – og supplér med mælkeprodukter. Dermed kan du undgå svine- og oksekød.
  3. Køb økologiske og ubehandlede råvarer.

Glem alt om en kur – skab en ny livsstil

Middelhavskost sætter ingen begrænsninger for mængden af mad, og du må spise mange råvarer. Derfor kan du lave en livsstilsændring ved at spise middelhavskost.

Nogle diæter er hårde og kan ikke implementeres på permanent basis. Det kan middelhavskost – og udover at tabe dig vil du få et sundere liv, der kan kombineres med en aktiv hverdag. 

En grøn frokostordning fra able®?

Hvis den lette, grønnere og delikate middelhavskost går rent ind hos jer på kontoret, har vi et udvalg af køkkener, som vil kunne mætte jeres maver. Se vores udvalg af grønne frokostordninger her.

Relaterede indlæg

  1. Hvad er syltning – og hvordan gør man?

    De klassiske syltede agurker på den ristede hotdog og de syltede rødbeder på leverpostejmaden. Vi sætter stor pris på syltet mad i Danmark.

    Hvad er syltning – og hvordan gør man?

Gør som +500 andre virksomheder.
Få en frokostordning fra able®

Tilbuddet er gratis og uforpligtende.