— Læst på 3 minutter
Hvorfor vi skal tale om ultraforarbejdet mad
I disse dage fylder debatten om ultraforarbejdet mad meget i medierne, og med god grund. En stor del af den mad, der udgør danskernes hverdag, er nemlig ultraforarbejdet mad. Men hvad betyder det egentlig, og hvilke konsekvenser har det for vores sundhed, miljø og generelle velvære?
Indholdsfortegnelse:
Hvorfor vi skal tale om ultraforarbejdet mad
Debatten om ultraforarbejdet mad er i øjeblikket meget aktuel, og det er ikke uden grund. En stor del af den mad, danskerne spiser dagligt, er ultraforarbejdet mad, og det har konsekvenser for både vores sundhed, miljø og generelle velvære. I denne artikel dykker vi ned i, hvad ultraforarbejdet mad er, hvordan det påvirker os, og hvordan en sundere frokostordning kan gøre en forskel.
Hvad er ultraforarbejdet mad?
Ultraforarbejdet mad refererer til fødevarer, der gennemgår en omfattende proces, som kan inkludere kunstige ingredienser, tilsætningsstoffer og industrielle metoder for at forlænge holdbarheden, forbedre smagen og gøre tilberedningen nemmere. Eksempler på ultraforarbejdet mad inkluderer færdigretter, pålæg, kiks og sodavand. Selvom visse typer forarbejdning, som frysning og fermentering, kan være gavnlige, er mange ultraforarbejdede fødevarer fyldt med sukker, salt og usunde fedtstoffer, der kan skade vores helbred.
Hvor stor en del af vores kost er ultraforarbejdet?
Undersøgelser viser, at op mod 50% af de fødevarer, der findes på hylderne i danske supermarkeder, er ultraforarbejdede. Dette inkluderer produkter som færdigretter, snacks og sukkerholdige drikkevarer. Når vi vælger ultraforarbejdet mad, indtager vi ofte flere kalorier og færre næringsstoffer, hvilket kan føre til livsstilssygdomme som overvægt, diabetes og hjertekarsygdomme.
I gennemsnit bruger danskerne kun 14 minutter på at tilberede deres aftensmad, hvilket betyder, at mange vælger hurtige og praktiske, men sundhedsskadelige løsninger som færdigretter og take-away. Selvom dette kan være tidsbesparende, har det en negativ effekt på vores sundhed og vores forhold til mad.
Konsekvenserne af en kost baseret på ultraforarbejdet mad
En kost med meget ultraforarbejdet mad kan føre til:
- Helbredsmæssige problemer: Højt indhold af sukker, salt og mættet fedt er koblet til en række sygdomme.
- Miljøbelastning: Produktionen af ultraforarbejdede fødevarer har ofte et højere CO2-aftryk end friske, uforarbejdede fødevarer.
- Smagsoplevelser: Når vi vænner os til den ofte intense smag af ultraforarbejdede fødevarer, kan naturlige smage virke mindre tilfredsstillende
Eksempler på ultraforarbejdet mad
- Færdigretter som pizza eller lasagne fra frost
- Snacks som chips, chokoladebarer og kiks
- Sukkerholdige drikkevarer som sodavand, energidrikke og drikkeyoghurt
- Morgenmadsprodukter med højt sukkerindhold
- Pålæg med lang holdbarhed, f.eks. skiveskåret kylling eller pølser
- Dressinger og færdiglavede saucer, der ofte indeholder mange tilsætningsstoffer
Hvordan en frokostordning kan gøre en forskel
Hos able® tilbyder vi en sund frokostordning baseret på frisklavet mad, hvor forarbejdning er minimeret. Vi samarbejder med mere end 40 køkkener, der leverer hjemmelavede retter lavet med kvalitetsråvarer. Ved at vælge en frokostordning som vores, sikrer virksomheder ikke kun variation og gode smagsoplevelser, men også en sundere arbejdsplads med mindre ultraforarbejdet mad.
Frokostordningen kan inkludere retter som friske salater med grøntsager og varme måltider lavet fra bunden. Dette giver medarbejderne mulighed for at vælge sundere alternativer fremfor færdigretter og snacks, der ofte findes på frokostbordet. En sund frokost fremmer sundere spisevaner og kan inspirere medarbejderne til at træffe sundere valg udenfor arbejdstiden.
Derfor er en frokostordning fra able® en investering i sundhed
En frokostordning handler ikke kun om bekvemmelighed; det handler om at skabe et fundament for sundere vaner. Når medarbejderne får frisklavet og næringsrig mad på arbejdspladsen, kan det have en positiv effekt på deres energi, koncentration og produktivitet. Det kan også reducere risikoen for livsstilssygdomme, hvilket på sigt kan føre til færre sygedage og en sundere medarbejderstab.
Ved at investere i en frokostordning viser virksomheden ansvar for medarbejdernes velvære og sundhed og skaber de bedste rammer for et bæredygtigt arbejdsmiljø. En sund frokostordning har både menneskelige og økonomiske gevinster for arbejdspladsen.
Konklusion
For at reducere mængden af ultraforarbejdet mad i vores hverdag, er det nødvendigt at træffe aktive valg om, hvad vi spiser. Ved at vælge frisklavet og næringsrig mad, kan vi ikke kun forbedre vores sundhed, men også bidrage til en mere bæredygtig fremtid. Det handler om at skabe en kultur, der vægter kvalitet og omtanke for både krop og planet højere end bekvemmelighed. Små skridt som at vælge hjemmelavede måltider, både hjemme og på arbejdspladsen, kan gøre en stor forskel.
Få et tilbud på en frokostordning fra able® i dag og gør en forskel for din arbejdsplads’ sundhed og velvære:
