Vil I have en frokostordning, der kombinerer god smag med ansvarlighed? Hos able® finder I flere køkkener med et stærkt økologisk fokus – fra certificerede øko-mærker til løsninger med lokale råvarer.
En frokostordning med fokus på økologi indebærer, at en del af råvarerne er økologiske – i nogle tilfælde dokumenteret med ’Det Økologiske Spisemærke’, og i andre tilfælde ved at køkkenerne prioriterer økologiske og ofte også lokale råvarer, når det er muligt.
Det betyder, at økologien altid er tænkt ind i måltiderne, men graden kan variere fra køkken til køkken. På den måde kan I som virksomhed vælge en løsning, der afspejler jeres behov og ønsker til både økologi, smag og variation.
En frokostordning med et økologisk fokus handler ikke kun om maden på tallerkenen – det er også et valg, der afspejler virksomhedens værdier. Med økologi får I både højere kvalitet i frokosten og et stærkt signal om ansvarlighed.
Med fokus på økologi i frokostordning får I altså derfor en løsning, der gør en forskel for miljøet, medarbejderne og virksomhedens profil.
Hos able® samarbejder vi med flere køkkener, der i større eller mindre grad arbejder med økologi. For nogle er det dokumenteret gennem ’Det Økologiske Spisemærke’, mens andre prioriterer økologiske og lokale råvarer, når det er muligt. Fælles for dem alle er, at økologien spiller en vigtig rolle – uden at gå på kompromis med variation eller smag.
Se eksempler på frokostkøkkener med fokus på økologi her:
Corporate Cooking er et af de køkkener, der leverer til Aarhus og Skanderborg. Det er certificeret med Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at 60–90 % af råvarerne er økologiske. Med et stærkt øko-fokus skaber de en frokostordning, hvor kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd. Menuerne er inspirerende og varierede, og I kan være sikre på, at økologien altid er tænkt ind som en naturlig del af køkkenets identitet.
Hos Madkammeret er økologi og lokal forankring i højsædet. De arbejder målrettet med at vælge råvarer, der er både økologiske og lokalt producerede, hvor det er muligt. Madkammeret har klare holdninger på kundernes vegne og prioriterer kvalitet frem for nemme løsninger. Her får I en frokostordning, der kombinerer bevidsthed om råvarernes oprindelse med stor velsmag.
Mums Catering tilbyder en frokostordning, der er 30 % økologisk. Det betyder, at en væsentlig del af råvarerne er økologiske, og resten udvælges med fokus på kvalitet og smag. Alt er hjemmelavet – bortset fra brødet, der leveres af Bagerdygtig, som bager 100 % økologisk. Her får I en ordning, hvor økologi er et vigtigt omdrejningspunkt, uden at det går ud over fleksibilitet og variation.
noon leverer til København og Nordsjælland. De har et stærkt økologisk fokus, især når det gælder den varme ret, hvor økologisk kød ofte indgår. De tilbyder to profiler: Full noon (med kød/fisk) og Green noon (100 % vegetarisk). Uanset hvilken løsning I vælger, er økologi tænkt ind i menuerne, så I får en frokostordning med både smag, bevidsthed og inspiration.
Uanset hvilket køkken I vælger, får I en frokostordning, hvor økologi er et tydeligt fokus – og hvor smag, kvalitet og variation altid er i centrum.
Måltider med kærlighed, energi og godt kokkehåndværk Madkammeret blev grundlagt i 2021 og bygger på kærligheden til det gode måltid –…
Fokus på smag, håndværk og arbejdsglæde. Hos Mums står Mikkel og Kristian i køkkenet, og de er begge passionerede omkring at skabe…
Vil I skille jer ud fra mængden? Så prøv en økologisk, inspirerende og smagfuld frokost fra Corporate Cooking. Køkkenet er certificeret med det…
noon er en frokostordning udviklet af topkokke fra hele verden. Spis med når de serverer de bedste retter fra kokkenes hjemmekøkkener rundt omkring…
… at det Økologiske Spisemærke findes i tre niveauer, der viser hvor stor en andel af råvarerne der er økologiske:
Mærket er jeres garanti for gennemsigtighed og dokumenteret økologiprocent, men også køkkener uden spisemærke kan have et tydeligt fokus på økologiske og lokale råvarer.
At vælge en frokostordning med fokus på økologi behøver ikke være kompliceret. Vi hjælper jer hele vejen – fra de første ønsker til frokosten står klar hos jer.
Hos able® handler en frokostordning ikke kun om at stille sulten – men om at finde den løsning, der giver mest værdi for netop jeres virksomhed. Vi samarbejder både med køkkener, hvor økologien er et centralt omdrejningspunkt, og med køkkener, der i højere grad fokuserer på andre kvaliteter som variation, hjemmelavet mad eller lokale råvarer.
Det betyder, at I altid kan finde en frokostordning, der matcher jeres ønsker – uanset om økologi er det vigtigste parameter, eller om det i lige så høj grad handler om fleksibilitet, pris eller kulinarisk variation.
