VINOBLE

6 flasker á 0,75l. ANCIENT BUSH VINE ZINFANDEL, LING ESTATE VINEYARD Mokelumne River, Scout by Leo - Årgang: 2023 - Land: USA - ProdÎnt: Scout by Leo - Distriktet: Califo ien - Alkohol: 14% - Druesammensætning: 100% Zinfandel Danske Leo Steen, som til daglig regerer i sit eget vinfirma (Leo Steen Wines) i Sonoma, er Scout på denne vin. Via sit enorme netværk i området har han, i samarbejde med Østjysk Vinforsyning, fået mulighed for at udvælge de helt rigtige druer og efterfølgende lavet vinen, så den matcher en veldefineret smagsprofil, der er målrettet den gode gastronomi og det danske marked. Vinen er lavet på 100% Zinfandel fra enkeltmarken Ling Estate Vineyard i Mokelumne River AVA - den sydvestlige del af det berømte vindistrikt, Lodi. Vinstokkene er over 80 år gamle og dyrkes i autentisk bushvine-stil, hvor der er relativ stor afstand mellem stokkene, og hvor der ikke foretages beskæring eller anden indgriben. Vinen vil fx være en perfekt ledsager til den danske julemad, flæskesteg eller and med det hele. Ellers er den også oplagt til retter med lam og oksekød, ge e ledsaget af en bærchutney eller en let spicy salsa. Servér vinen ved ca. 16-17 °C.

6 flasker á 0,75l. GRENACHE ROSE BIO Sonoma Valley, Leo Steen Wines - Årgang: 2021 - Land: USA - ProdÎnt: Leo Steen Wines - Distriktet: Sonoma Valley - Alkohol: 13% - Druesammensætning: 100% Grenache Noir En på mange måder ret speciel rosévin. Grenache giver fantastiske rosévine og ikke mindst når drue e kommer fra Kenwood District, der besidder fremragende dyrkningsbetingelser for Rhône-druesorter. Farven er meget lys, da skindet kun har været i kontakt med mosten under presningen. Duften er aromatisk og ren, med nuancer af roser, milde krydderier, jordbær, hindbær og ferskner. Smagen er tør og læskende, med friske, frugtige og kølige elementer, med god fedme og struktur til sidst. Meget harmonisk og appetitvækkende.

6 flasker á 0,75l. CHIARETTO BARDOLINO Cantine Lenotti - Årgang: 2023 - Land: Italien - ProdÎnt: Cantine Lenotti - Distriktet: Bardolino - Alkohol: 12,0% - Druesammensætning: 40% Corvina, 20% Molinara, 40% Rondinella Det er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre. Chiaretto slutter meget rent og sprødt.

6 flasker á 0,75l. BY. OTT Rose Selection Ott, Côtes de Provence - Årgang: 2022 - Land: Frankrig - ProdÎnt: Domaines Ott - Distriktet: Côtes de Provence - Alkohol: 13,0% - Druesammensætning: 28% Cinsault, 60% Grenache, 4% Mourvedre, 8% Syrah Rosé By Ott har Côtes de Provences-vines klassiske, blanke rød-orange farve. I duften finder man nuancer af hvide ferskner, abrikoser, passionsfrugt og mangoer. Smagen er sprød og liflig med nogle af de samme frugttoner som i duften, men også eksotiske toner af citrus og milde krydderier (kanel og kardemomme). Den slutter meget harmonisk og elegant, lige til at nyde.

6 flasker á 0,75l. CAVA BRUT ØKO Vega Medien, Cavas Marevia, Valencia - Land: Spanien - ProdÎnt: Cavas Marevia - Distriktet: Cava - Alkohol: - Druesammensætning: Cavaen har en lysgylden farve med grønt skær. Boble e er små, livlige og vedvarende. Duften er umiddelbar og frugtrig med nuancer af hvide blomster, citrusfrugter og grape samt en smule ferskner. Smagen er frisk og elegant med en god frugtsødme, som bliver løftet flot af en god syre. Eftersmagen er ret lang og elegant. En mousserende som er lige til at nyde.

6 flasker á 0,75l. MOSCATO SPUMANTE DEMI-SEC ØKO Tenuta Civranetta, Fidora - Land: Italien - ProdÎnt: Fidora - Distriktet: Veneto IGT - Alkohol: 10% - Druesammensætning: 100% Moscato Moscato Spumante har en flot, gylden farve og en levende, vedvarende mousse. Duften er umiddelbar aromatisk med lækre, eksotiske og frugtige Muscat-nuancer. Den har frugtsødme i smagen, men sandelig også en god friskhed og et godt bid, som gør den meget charmerende.

6 flasker á 0,75l. DE NIT BRUT ROSE ØKO Raventos i Blanc, Conca del Riu Anoia - Årgang: 2020 - Land: Spanien - ProdÎnt: Raventos I Blanc - Distriktet: Conca del Riu Anoia - Alkohol: 12% - Druesammensætning: 39% Macabeo (Viura), 6% Monastrell, 15% Parellada, 40% Xarel lo Moscato Spumante har en flot, gylden farve og en levende, vedvarende mousse. Duften er umiddelbar aromatisk med lækre, eksotiske og frugtige Muscat-nuancer. Den har frugtsødme i smagen, men sandelig også en god friskhed og et godt bid, som gør den meget charmerende.

6 flasker á 0,75l. BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy - Land: Frankrig - ProdÎnt: Jean Vesselle Champagne - Distriktet: Champagne - Alkohol: 12,0% - Druesammensætning: 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften. I smagen fo emmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens styrke efterlader et indtryk af frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget charmerende honningagtig finish.

UTKINS ORGANIC VODKA ØKO, LONDON & SCOTTISH, 37,5% Utkins Vodka er lavet på single estate ko , det vil sige at ko et kommer fra de omkringliggende marker, og kun herfra. Marke e som bliver brugt har været økologisk certificeret i 35 år, og blev biodynamisk certificeret i 2005. Der sprøjtes ikke med kemikalier, der gødes fra økokøer, samt man har et stort projekt for at rotere afgrøder på jorden. Det vil sige man skifter afgrøder hvert 7. år, for at give jorden mest mulig næring og for at få det allerbedste ko . Utkins fermenteres og destilleres lokalt på gården og sendes derefter til London, hvor Thames Destillers destillerer og flasker vodkaen. Utkins destilleres på de to mindste kedler hos Thames (Tom Thumb and Thumbelina), man bruger filtreret vand og økologisk ko , hvilket er med til at give en anderledes struktur og blødhed i vodkaen.

MALECON 9 YO LICOR DE RON 35% Savio s.r.l. Rum Rum Malecon 9, Licor de Ron 35%, er den yngste i serien af Malecon-produkter vi har i Danmark. Det er en let krydret rom-likør, som har fine elegante noter af tørrede bananer, nødder, kakao, melasse, honning og en smule cedertræ. Det er den sødeste i serien, og alkoholen er meget blød grundet tilførslen af ekstra sukker. Det er en fantastisk 'starter', til folk der måske ikke er vant til at drikke spiritus rent, eller som skal til at lære at drikke rom.

HIGHLAND HARVEST ORGANIC BLENDED MALT WHISKY 40 % ØKO, London & Scottish Highland Harvest Organic Blended Malt Whisky 40% Er et blend af unikke forskellige single malt whiskyer. Single malt er ofte set som den bedste form for whisky, men blended malt, skal ikke ses som dårligere men mere som anderledes. Tænk på den som en strygerkvartet der har flere instrumenter at spille på, hvilket forbedrer det samlede indtryk. I denne sammenhæng er dirigenten master blenderen som hjælper med at frembringe det endelige udtryk for musikken. Whiskyen har klassiske malt noter og har en lang finish, der er utrolig meget value for money i denne whisky, som ikke sk࿾r klassiske malt whisky fans. Alle flasker er nummererede med både flaske og fad nummer.