VINOBLE

6 flasker á 0,75l. ANCIENT BUSH VINE ZINFANDEL, LING ESTATE VINEYARD Mokelumne River, Scout by Leo - Årgang: 2023 - Land: USA - ProdÎnt: Scout by Leo - Distriktet: Califo ien - Alkohol: 14% - Druesammensætning: 100% Zinfandel Danske Leo Steen, som til daglig regerer i sit eget vinfirma (Leo Steen Wines) i Sonoma, er Scout på denne vin. Via sit enorme netværk i området har han, i samarbejde med Østjysk Vinforsyning, fået mulighed for at udvælge de helt rigtige druer og efterfølgende lavet vinen, så den matcher en veldefineret smagsprofil, der er målrettet den gode gastronomi og det danske marked. Vinen er lavet på 100% Zinfandel fra enkeltmarken Ling Estate Vineyard i Mokelumne River AVA - den sydvestlige del af det berømte vindistrikt, Lodi. Vinstokkene er over 80 år gamle og dyrkes i autentisk bushvine-stil, hvor der er relativ stor afstand mellem stokkene, og hvor der ikke foretages beskæring eller anden indgriben. Vinen vil fx være en perfekt ledsager til den danske julemad, flæskesteg eller and med det hele. Ellers er den også oplagt til retter med lam og oksekød, ge e ledsaget af en bærchutney eller en let spicy salsa. Servér vinen ved ca. 16-17 °C.

6 flasker á 0,75l. nMV SHIRAZ BIO Mclaren Vale, Paxton Vineyardsn- Årgang: 2021n- Land: Australienn- ProdÎnt: Frankland Rive - Alkohol: 14,5%n- Druesammensætning 0.9% Malbec, 0.9% Marsanne, 95% Shiraz, 2.7% Touriga Nacional, 0.5% Viognie nVinen har en australsk Shiraz’ klassiske stil, med fylde, frugtkarakter og lækre krydderier, men byder også på masser af sprødhed, finesse og ikke mindst charme. Duften og smagen byder på de sædvanlige nuancer af violer, blommer, brombær og sort peber, men det er elegancen og mineraliteten, som dominerer. En pragtfuld australsk Shiraz.

6 flasker á 0,75lnBIRDS PARADISE PINOT NOIR, Marlborough, Roots Beveragesn- Årgang: 2022n- Land: New Zealandn- ProdÎnt: Roots Beveragesn- Distriktet: Marlboroughn- Alkohol: 13,0%n- Druesammensætning: 100% Pinot Noir

6 flasker á 0,75l. nMOONBOY, CHARDONNAY ØKO IGP Pays d'Oc, Roots Beveragesn- Årgang: 2022n- Land: Frankrign- ProdÎnt: Rootsn- Distriktet: IGP Pays d'Ocn- Alkohol: 13,5%n- Druesammensætning: 100% ChardonnaynnDenne flotte, sydfranske Chardonnay har en klar og strågul farve. I duften mødes man af forfriskende noter af citrus og grapefrugt samt hints af grønne æbler, pærer, ananas og mango. Vinen besidder desÞn en subtil mineralitet samt en god syrestruktur.

6 flasker á 0,75lnLANGUEDOC BLANC AOP, GRENACHE BLANC & VERMENTINO Abbotts & Delaunayn- Årgang: 2024n- Land: Frankrign- ProdÎnt: ABBOTTS & DELAUNAYn- Distriktet: Langíocn- Alkohol: 12%n- Druesammensætning: 60% Grenache Blanc/Ga acha blanca, 40% VermentinonnVinen har en flot, klar lysgylden farve. Duften byder på elegante og friske noter af hvide blomster, mandarin og citronverbena. Smagen er fyldig, men frisk og frugtig, med noter af anis, abrikoser og gule blommer, afsluttende med et letsaltet mineralsk strejf. Nyd vinen ved ca. 8 °C. Perfekt som aperitif eller til grillede grøntsager, fisk eller fjerkræ.nn

6 flasker á 0,75lnBIRDS PARADISE SAUVIGNON BLANC, Marlborough, Roots Beveragesn- Årgang: 2024n- Land: New Zealandn- ProdÎnt: Roots Beveragesn- Distriktet: Marlboroughn- Alkohol: 12,5%nnBirds Paradise Sauvignon Blanc er et fo emt eksempel på, at Marlborough, forÞn ved at frembringe Sauvignon Blanc-vine fra øverste hylde, også er leveringsdygtig i prisbillige udgaver, der oppebærer et overordentligt godt forhold mellem pris og kvalitet.nnVinen er lavet på den helt traditionelle måde med vinificering Þlukkende på rustfrie ståltanke for at bevare den sprøde, friske og frugtige stil. Farven er lys strågul med et diskret grønligt skær. Duften er arketypisk Marlborough Sauvignon Blanc med intense aromaer af passionsfrugt, stikkelsbær og lime, tilsat strejf af friske krydderurter og hyldeblomst. I smagen tilfører den sprøde syre friskhed og vitalitet, og aromaer af grapefrugt, citron og tropiske frugter samt en let mineralitet fuldender indtrykket af en harmonisk og charmerende vin.nnBirds Paradise Sauvignon Blanc er skabt til at blive nydt ung, og den er perfekt til salater, fisk og skaldyr eller blot som et køligt glas i ”utide”. Serveres ved ca. 8 °C.

6 flasker á 0,75lnGOCCE CHARDONNAY ØKO IGP Terre Siciliane, Italienn- Årgang: 2024n- Land: Italienn- ProdÎnt: PETER MERTES KGn- Distriktet: Sicilia DOCn- Alkohol: 12,5%n- Druesammensætning: 100% ChardonnaynnFra regionen Menfi på sydkysten i den vestlige del af Sicilien, har vi udvalgt to økologiske vine, en hvid som er lavet på Chardonnay og en rød, lavet på den lokale drue Nero d’Avola. Disse vine er blevet til som et resultat af et samarbejde mellem mere end 2.000 vinbønder i området, der alle leverer højkvalitets-druer til det lokale kooperativ, som blev dannet i 1958, og hvor bæredygtighed spiller en stor rolle. Vinene besidder lige præcis den karakter, energi og personlighed, som man forventer af vinene fra Middelhavets største perle - Sicilien.nnI Menfi, dyrker man ofte Chardonnay-druer på mere kølige ler-og kalkholdige jord, hvor man opnår optimale resultater. De vertikalt opbundne vinranker (Guyot) hjælper solens stråler med at modne drue e tidligt, således at høsten kan foregå i august, hvor der stadig er godt syrebid i frugten. Vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og modner herefter i 3 måneder. Vinen er vegansk (dvs. ingen klaring med animalske proteiner el. lign).nnVinen byder både på god fedme, friskhed og bid samt en umiskendelig læskende karakter med nuancer af grønne æbler, ferskner, basilikum og mandler.

6 flasker á 0,75l. GRENACHE ROSE BIO Sonoma Valley, Leo Steen Wines - Årgang: 2021 - Land: USA - ProdÎnt: Leo Steen Wines - Distriktet: Sonoma Valley - Alkohol: 13% - Druesammensætning: 100% Grenache Noir En på mange måder ret speciel rosévin. Grenache giver fantastiske rosévine og ikke mindst når drue e kommer fra Kenwood District, der besidder fremragende dyrkningsbetingelser for Rhône-druesorter. Farven er meget lys, da skindet kun har været i kontakt med mosten under presningen. Duften er aromatisk og ren, med nuancer af roser, milde krydderier, jordbær, hindbær og ferskner. Smagen er tør og læskende, med friske, frugtige og kølige elementer, med god fedme og struktur til sidst. Meget harmonisk og appetitvækkende.

6 flasker á 0,75l. nCHIARETTO BARDOLINO Cantine Lenottin- Årgang: 2025n- Land: Italienn- ProdÎnt: Cantine Lenottin- Distriktet: Bardolinon- Alkohol: 12,0%n- Druesammensætning: 40% Corvina, 20% Molinara, 40% RondinellannDet er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre. Chiaretto slutter meget rent og sprødt.

6 flasker á 0,75l. nBY. OTT Rose Selection Ott, Côtes de Provencen- Årgang: 2024n- Land: Frankrign- ProdÎnt: Domaines Ottn- Distriktet: Côtes de Provencen- Alkohol: 13,0%n- Druesammensætning: 28% Cinsault, 60% Grenache, 4% Mourvedre, 8% SyrahnnRosé By Ott har Côtes de Provences-vines klassiske, blanke rød-orange farve. I duften finder man nuancer af hvide ferskner, abrikoser, passionsfrugt og mangoer. Smagen er sprød og liflig med nogle af de samme frugttoner som i duften, men også eksotiske toner af citrus og milde krydderier (kanel og kardemomme). Den slutter meget harmonisk og elegant, lige til at nyde.

6 flasker á 0,75l. nFLEUR REBELLE ROSE ØKO IGP Pays d'Oc, Roots Beveragesn- Årgang: 2025n- Land: Frankrign- ProdÎnt: Roots Beveragesn- Distriktet: Langíocn- Alkohol: 12,5%n- Druesammensætning: 100% CinsaultnnFleur Rebelle Rosé fremstår med en meget lys, sart rosa farve med kølige, blålige nuancer. Duften er intens og indbydende med klare noter af ribs, hindbær og jordbær, smukt understøttet af friske citrusstrejf. Smagen åbner friskt og præcist, flot balanceret af fylde og rundhed, og munder ud i en frugtdrevet, vedvarende eftersmag.

6 flasker á 0,75l. CAVA BRUT ØKO Vega Medien, Cavas Marevia, Valencia - Land: Spanien - ProdÎnt: Cavas Marevia - Distriktet: Cava - Alkohol: - Druesammensætning: Cavaen har en lysgylden farve med grønt skær. Boble e er små, livlige og vedvarende. Duften er umiddelbar og frugtrig med nuancer af hvide blomster, citrusfrugter og grape samt en smule ferskner. Smagen er frisk og elegant med en god frugtsødme, som bliver løftet flot af en god syre. Eftersmagen er ret lang og elegant. En mousserende som er lige til at nyde.

6 flasker á 0,75l. MOSCATO SPUMANTE DEMI-SEC ØKO Tenuta Civranetta, Fidora - Land: Italien - ProdÎnt: Fidora - Distriktet: Veneto IGT - Alkohol: 10% - Druesammensætning: 100% Moscato Moscato Spumante har en flot, gylden farve og en levende, vedvarende mousse. Duften er umiddelbar aromatisk med lækre, eksotiske og frugtige Muscat-nuancer. Den har frugtsødme i smagen, men sandelig også en god friskhed og et godt bid, som gør den meget charmerende.

6 flasker á 0,75l. nDE NIT BRUT ROSE ØKO Raventos i Blanc, Conca del Riu Anoian- Årgang: 2023n- Land: Spanienn- ProdÎnt: Raventos I Blancn- Distriktet: Conca del Riu Anoian- Alkohol: 12%n- Druesammensætning: 39% Macabeo (Viura), 6% Monastrell, 15% Parellada, 40% Xarel lonnMoscato Spumante har en flot, gylden farve og en levende, vedvarende mousse. Duften er umiddelbar aromatisk med lækre, eksotiske og frugtige Muscat-nuancer. Den har frugtsødme i smagen, men sandelig også en god friskhed og et godt bid, som gør den meget charmerende.

6 flasker á 0,75l. BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy - Land: Frankrig - ProdÎnt: Jean Vesselle Champagne - Distriktet: Champagne - Alkohol: 12,0% - Druesammensætning: 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften. I smagen fo emmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens styrke efterlader et indtryk af frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget charmerende honningagtig finish.

MALECON 9 YO LICOR DE RON 35% Savio s.r.l. Rum Rum Malecon 9, Licor de Ron 35%, er den yngste i serien af Malecon-produkter vi har i Danmark. Det er en let krydret rom-likør, som har fine elegante noter af tørrede bananer, nødder, kakao, melasse, honning og en smule cedertræ. Det er den sødeste i serien, og alkoholen er meget blød grundet tilførslen af ekstra sukker. Det er en fantastisk 'starter', til folk der måske ikke er vant til at drikke spiritus rent, eller som skal til at lære at drikke rom.

HIGHLAND HARVEST ORGANIC BLENDED MALT WHISKY 40 % ØKO, London & Scottish Highland Harvest Organic Blended Malt Whisky 40% Er et blend af unikke forskellige single malt whiskyer. Single malt er ofte set som den bedste form for whisky, men blended malt, skal ikke ses som dårligere men mere som anderledes. Tænk på den som en strygerkvartet der har flere instrumenter at spille på, hvilket forbedrer det samlede indtryk. I denne sammenhæng er dirigenten master blenderen som hjælper med at frembringe det endelige udtryk for musikken. Whiskyen har klassiske malt noter og har en lang finish, der er utrolig meget value for money i denne whisky, som ikke sk࿾r klassiske malt whisky fans. Alle flasker er nummererede med både flaske og fad nummer.

Purity Vodka Ultra Premium 34 er Puritys første vodka, og klart den som har vundet flest medaljer. Vodkaen er destilleret først i en kobberkedel og derefter i to 8 rums "multilayer" kontinuerlige kobberkedler. Her opnår man 17 destillationer (1+8+8), hjertet af de 17 første destillationer (hoved kommer først, så hjerte og så hale) vandes ned med lokalt svensk mineralrigt vand, for så at blive destilleret igennem hele processen igen. Dermed opnår man 34 destillationer. Resten omdestilleres. Purity smager bedre end andre vodkaer fordi man bruger både hvede og byg til brug i gæringen, fordi man bruger enormt mineralrigt svensk vand og kun det bedste økologiske ko og fordi man bruger en langsommere destillationprocess som giver bedre kvalitet.