Kragerup & Ko. julefrokost

Vælg “Tapasstyle” for en mode e julefrokost med små, delikate retter som karrysild, anderillette og panna cotta.nnn• tGlas med karrysild, vagtelæg og sprødt rugbrødn• tRimsaltet torsk med rød julesalat, rødbedesalsa og jordskokpurén• tTostada med røget laks, rød grape, æblepeberrod og dildn• tBrioche med salat af håndpillede rejer, dild og æble • tKrustade med hønsesalat, svampe og baconn• tAnderilletes med figner i parmaskinke og syltet græska • tCrostini med roasbeef, pickles og onion ringsn• tSlider med flæskesteg, sprød svær, honey-mustard og rødkålsrelishn• tSmå frikadeller med co ichonsn• tDadler med blåskimmelost og valnødde • tBaguettes bagt med maltmel og ke e • tPanna cotta med vanilje, syltede kirsebær, mandelknas og p￭e vilde ris

For den klassiske juleoplevelse kan du vælge “Traditionen tro”, der byder på favoritter som flæskesteg, gravad laks og risalamande.nn• tKarrysild med æbler, kapersbær og halve ægn• tGravad laks med peberrod, dild og sennepsdressingn• tÆg med håndpillede rejer, dild og urtemayonnaisen• tRoastbeef med karrypickles, peberrod og onion ringsn• tFrikadeller med syltede agurke • tLeverpostej med timian, bacon, svampe og syltede rødbede • tFlæskesteg af svinekam med gammeldags rødkåln• tRisalamande med kirsebærsaÎ

Foretrækker du et grønnere alte ativ, tilbyder “Grøn jul” en kreativ plantebaseret menu med alt fra tærte med østershatte til hasselnøddepaté og bagte rødbeder.nnn• tÆggesalat med karry, æbler, kapers og rugbrødsknasn• tSyltet og bagt græskar med rødløg, kapers bær og sennepsdressingn• tTærte med østershatte, spinat, løg og timiann• tSaltbagt knoldselleri med grønkålspesto og topping af tørrede figner, æbler og græskarke e • tHasselnøddepaté med svampe og syltede rødbede • tSalat af bagte beder, grønkål, pærer, solsikkeke er og granatæblen• tTre slags ost med bærkompotn• tRisalamande med kirsebærsaÎ