Kokkens Frokost Køkken har stort fokus på at sikre høj kvalitet. De vælger gode leverandører og kontrollerer løbende kvaliteten af råvarerne fra modtagelse frem til det færdige produkt. De følger hele tiden med i, hvordan vaner og ønsker ændre sig, så de kan tilpasse deres opskrifter til tidens trend. De lader sig gerne inspirere af det internationale køkken.